L'histoire de Pizza Rhuys

Naissance de la première Pizza de Pâques 

Sur la jolie presqu'île de Rhuys, la pizza à emporter, c'est presque une institution. Tout commence dans les années 70 avec Bidasse, une légende locale, précurseur de la pizza roulante.

En 1983, Casimir Le Borgne se lance avec son camion à pizza après une carrière de comptable puis d'éducateur spécialisé. Au volant de son J9, il sillonne les marchés de la presqu'île et s'installe l'été devant l'Intermarché du Crouesty, avec une tournée des campings le soir venu. Pendant 14 ans, il régale locaux et vacanciers avec ses pizzas au feu de bois.

Quand l'heure de la retraite sonne en 1998, Casimir Le Borgne passe la main à son fils Ronan, revenu de l'île de la Réunion pour reprendre l'affaire familiale. Il apprend le métier et perpétue la tradition... avec toujours le feu de bois et les bons produits comme moteurs !

Et puis il y a les belles rencontres : en 2005, Yann Le Droguen, maraîcher à Sulniac et ami de Ronan, cherche à changer de voie. Un essai dans le camion... et il n'en descendra plus ! L'histoire à deux s'écrit, avec la même passion pour les bons produits et l'envie de régaler la presqu'île. La suite ? Elle s'appelle Pizza Rhuys.

En novembre 2005, lors d’un voyage à New York, Ronan découvre le monde des concours de pizzas. Quelques mois plus tard, en février 2006, il embarque Yann pour le championnat de France. L'aventure prend un tournant avec la création officielle de la SARL en mai de la même année. Un nouveau camion à sole tournante est lancé, et pour aller encore plus loin, le duo part en stage chez le champion de France à Lyon.

Fin 2006, coup de théâtre : l'entreprise doit changer de nom pour cause d’homonymie. L’histoire fait la une des journaux locaux... et Pizza Rhuys est née ! À cette époque, l'activité tourne uniquement avec la tournée du camion, tous les soirs. L'été, un deuxième camion prend la route pour une tournée des campings et plages, avec des points fixes estivaux qui s'installent peu à peu : Le Logeo, Arzon, Saint-Jacques et Saint-Gildas. Tous les kiosques sont conçus sur-mesure avec des fours à bois à sole tournante.

En 2011, Yann décroche le titre de vice-champion d'Europe ! Une belle reconnaissance qui accompagne l'ouverture du premier point de vente fixe à Surzur, ouvert toute l'année, avec la toute première embauche en CDI.

La machine est lancée. En 2012, c'est Sarzeau qui voit naître un nouveau kiosque, suivi en 2013 par la boutique de Theix, première boutique en dur. Cette même année, Yann décroche le titre de champion de France et gagne le respect de ses confrères pizzaïolos !

En 2014, pause concours pour Yann... mais pas pour Pizza Rhuys ! L’entreprise se prépare à déménager dans des locaux flambant neufs à Kérollaire, à Sarzeau, où elle emménage en mai 2015. La même année, le point de vente de Séné ouvre ses portes, premier à proposer un espace de restauration sur place le midi, avec des recettes inédites (speck, roquette…) mais aussi des burgers et des salades qui rencontrent un franc succès !

En 2016, Ronan tire sa révérence pour voguer vers de nouvelles aventures, laissant Yann à la barre pour écrire la suite de l'histoire.

Les ouvertures s'enchaînent : Arzon en 2017, avec le tout premier distributeur automatique de pizzas fraîches 24/7, suivi de Penvins pour la saison estivale.

En 2019, Pizza Rhuys change de look avec une nouvelle identité visuelle (logo, charte graphique...) et lance deux nouveaux distributeurs, à Kérollaire et au Roaliguen en été. La même année, la boutique de Sarzeau déménage, avec une épicerie fine, des glaces bio, une cave à vin et des pizzas spéciales inspirées du modèle de Séné.

En 2021, Pizza Rhuys s’installe à Saint-Avé. Il y a plusieurs années, cet endroit avait une tout autre histoire : c’était une ancienne boucherie ! Lors de la réhabilitation, on y a même retrouvé des crochets d’époque. À l’ouverture, pas encore de distributeur automatique… il arrivera un peu plus tard !

En 2023, direction Plescop ! On reprend le flambeau d’une ancienne pizzeria et on transforme tout de A à Z. C’est notre plus grande boutique, avec un immense plan de travail pour envoyer du lourd. Pas de service à table, mais une terrasse parfaite pour déguster sa pizza au soleil le midi. Et bien sûr, un distributeur 24h/24 pour les envies nocturnes.

2024, un rêve qui se réalise : une boutique à Arradon, aux portes du Golfe du Morbihan. Cette fois, le chantier est colossal, car le local… était une maison d’habitation ! Après des mois de travaux, tout est prêt : une boutique flambant neuve et un distributeur automatique de pizzas fraîches pour régaler encore plus de gourmands.